Beneficios Ajo Negro En Ayunas [2023]

¿Conoces los Beneficios Ajo Negro En Ayunas? Seguramente conoces el ajo blanco y siempre está en casa, sin embargo es probable que no hayas escuchado del ajo negro.

Uno de sus beneficios es que el ajo negro contiene compuestos vasodilatadores que pueden afectar los dolores de cabeza y las migrañas y ayudar a aliviarlos. Cuando la sangre no puede circular libremente por las arterias, la presión arterial aumenta.

Los Beneficios Ajo Negro En Ayunas, como pudiste ver, son muy interesantes, por eso extenderemos toda esta información en el siguiente artículo, con el fin de informarte y lograr que aprendas un poco de este interesante alimento.

¿Que es el ajo negro?

Una reacción lenta de Maillard transforma el ajo normal en ajo negro (no fermentado). Se ha extendido por América del Norte y Europa, particularmente en Corea, como condimento en la cocina asiática. El ajo blanco es más pequeño que el ajo negro.

Se fabrica calentando bulbos de ajo en condiciones húmedas durante varias semanas, lo que da como resultado un ajo con dientes negros. Aunque la fermentación generalmente se usa para describir el proceso de generación de ajo negro, no contiene acción microbiana.

Más beneficios

Refuerza tus defensas
Según expertos en el tema, algunos estudios in vitro e in vivo muestran que el ajo estimula el sistema inmunológico, específicamente los linfocitos (un tipo de glóbulo blanco que combate las infecciones) y la producción de interferón gamma.

Algunos tipos de cáncer pueden evitarse tomando ciertas precauciones.
La composición completa y compleja del ajo regula la acción de enzimas oxidativas específicas y repara el ADN, lo que reduce el daño cromosómico y, por lo tanto, puede ayudar a prevenir los cánceres, incluidos los de colon, mama y estómago.

En la cocina

En España, las recetas de ajo negro son poco comunes. En realidad, por ser un producto asiático, rara vez se encuentra en los supermercados y no es tan económico como el blanco.
Sin embargo, se repite menos y tiene una textura más suave como resultado del proceso de maduración controlada.

Como consecuencia, el ajo negro podría untarse en el pan y usarse como base para otros aderezos. También se puede comer crudo para obtener un aroma y sabor más agradable, o se puede utilizar para sustituir el ajo blanco en comidas más tradicionales.

Más detalles del ajo negro

El ajo negro tiene ventaja de no dejar mal aliento y causar molestias intestinales.
Otra característica distintiva de este ajo es su abundancia de aminoácidos, que son los bloques estructurales básicos que forman las proteínas del cuerpo. Por esto, se recomienda para que huesos, articulaciones, tendones y ligamentos se formen.

Debido a que contiene más azúcar, el sabor de este ajo japonés es ligeramente más dulce que el del ajo blanco; además incluye más calorías (aproximadamente 180 Kcal/100 g de ajo negro vs 120 Kcal/100 g de ajo blanco fresco).

Conclusión

El ajo negro tiene muchas ventajas sobre el blanco en algunas cosas, por lo que puedes intentar probarlo y darle una oportunidad alguna vez. Conocer todos estos componentes y nutrientes del ajo negro antes de desayunar podría incluso cambiar tu preferencia de ajo.

Con esto, no estamos diciendo que el ajo blanco tradicional no estan bueno como este, seguramente sí, pero cada uno tiene propiedades y beneficios diferentes para tu cuerpo, sobre todo al consumirlos en ayunas.

Agradecemos que hayas leído este artículo.

Related Articles: