Propiedades de la albahaca fresca [2023]
¿Cuales son las Propiedades de la albahaca fresca? Sin duda, toda planta o hierba fresca es buena y saludable. Una de ellas es la albahaca.
La albahaca tiene un perfume seductor que es delicioso inhalar, por lo que tener una olla en casa es un verdadero placer. Sin embargo, además de sus cualidades ornamentales y deliciosas, esta planta medicinal tiene importantes beneficios para la salud.
Para continuar con el artículo, te mostraremos todo lo relacionado con las propiedades de la albahaca fresca, además de definirte qué es, cuáles son sus beneficios y nutrientes, entre otra información relevante y sugerida. Sigue leyendo aquí abajo todo esto.
Que es la albahaca fresca?
La albahaca es una hierba fresca delicada con un aroma y sabor distintivos que realza los guisos y otros alimentos. Tanto si la cultivas tú mismo como si la compras en la tienda, debes saber que es posible conservarla para mantenerla en buen estado y utilizarla durante más tiempo.
La albahaca es una planta sensible que contiene mucha agua. Si se seca o se corta, se oscurecerá, se volverá negra y perderá todo su sabor. Como resultado, la mejor alternativa para preservar las cualidades de esta saludable comida es mantenerla fresca y oscura.
Propiedades de la albahaca fresca
La albahaca fresca se caracteriza por tener propiedades antioxidantes, gracias a la presencia de aceites esenciales en sus folículos, además de tener efectos antiespasmódicos, diréticos, ser un antibiótico y antiséptico, entre otras funciones. La albahaca tambien tiene propiedades analgésicas, normalmente se puede usar como relajante y tiene estables propiedades antiinflamatorias. Es buena para usarse como carminativo y además contiene propiedades antihelmínticas.
La albahaca tiene un aroma seductor que es delicioso al oler, por lo que tener una olla en casa es realmente placentero. Sin embargo, esta planta medicinal tiene beneficios vitales para la salud además de sus propiedades decorativas y deliciosas.
Componentes de la albahaca
100 gramos de albahaca tienen 23 calorías, o el 1,2 por ciento de sus necesidades calóricas diarias.
La albahaca tiene 3,2 gramos de proteína, 2,7 gramos de carbohidratos y 0,6 gramos de grasa por cada 100 gramos.
El manganeso, el cobre y el hierro son los minerales más importantes.
Estos son los nutrientes principales que puedes encontrar en la albahaca fresca:
Kcalorías- 178
Carbohidratos- 20,5 mg
Proteínas- 14,4 mg
Fibra- 40,5 mg
Grasas- 3,98 mg
Fósforo- 490 mg
Potasio- 3433 mg
Sodio- 34 mg
Calcio- 2113 mg
Hierro- 42 mg
Vitamina A- 5,54 mg
Vitamina B3- 6,95 mg
Vitamina C- 61,2 mg
Consejos al consumir la albahaca
Tiene una amplia gama de aplicaciones culinarias. Es cierto que va bien con todo: carnes, pescados, verduras, cremas, sopas, quesos, huevos, gazpachos y el famoso pesto. Aunque se ingiere con alimentos, sus propiedades terapéuticas pueden utilizarse en forma de suplementos, cápsulas, pastillas, extractos, ungüentos, tinturas, bálsamos, lociones, compresas, jarabes, jabones.
Además, se prepara en infusiones o té con la planta fresca o seca. Muchas personas tratan el dolor de cabeza haciendo una infusión de hojas de albahaca en agua hirviendo.
El limón con albahaca, es una forma de preparar bebidas saborizadas para incorporar esta nutritiva hierba a la dieta diaria.
Recetas con albahaca
Ensalada caprese
La ensalada caprese es un emblema gastronómico de Italia, en particular de la región italiana de Campania, donde se encuentra la isla de Capri, a la que se atribuye su creación. Sus tres ingredientes principales, tomate, mozzarella y albahaca.
Salsa pesto
El pesto con albahaca y piñones no solo es sabroso sino también increíblemente fácil de hacer en casa. Su popularidad se basa en la sencillez y calidad de sus ingredientes. El pesto es una salsa italiana fresca,
Conclusión
La albahaca fresca contiene propiedades de todo tipo, como la antiinflamatoria, entre otras que pudiste leer unos párrafos arriba. Ya que conociste las propiedades de la albahaca fresca y más información de este genial tema alimenticio, agradecemos tu participación en este blog y el hecho de conocer de la albahaca gracias a nosotros.
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