Propiedades del cilantro fresco [2023]
¿Que Propiedades del cilantro fresco tiene? El cilantro fresco acompaña bien a otros alimentos, y lo más importante, es que consta de múltiples propiedades.
El cilantro, y más si es fresco, te da muchos beneficios, así como lo hacen las hierbas aromáticas; el té y las infusiones pueden ayudar con problemas de digestión, tales como la colitis, el dolor de estómago y acidez estomacal, además de mejorar la digestión. También puede ayudarte si tienes migrañas, aunque este hecho nadie lo conozca.
Complementando lo dicho anteriormente, queremos invitarte a continuar con la lectura de este artículo, ya que te hablaremos de las Propiedades del cilantro fresco y todo lo que abarca este interesante tema de salud y bienestar para ti, con el fin de fomentar tu educación al respecto e informarte.
¿Qué es el cilantro?
Si existe una hierba utilizada en el mundo, esta es el cilantro, que tiene un sabor fuerte además huele casi a perfume, tanto como lo penetrante y agradable que resulta ser. Puede llamarse cilantro, anisillo, perejil japonés o chino, etc. Lo llaman de todas estas formas
El cilantro tambien se adapta a cualquier comida, se puede usar de diferentes formas, se incluyen las hojas, las raíces, los frutos y las semillas. Normalmente se utiliza para dar más sabor a las sopas o salsas, así como a los guisos, aderesos o las ensaladas y diferentes carnes.
Propiedades del cilantro fresco
El cilantro fresco, como todas las hierbas aromáticas, tiene numerosos beneficios para la salud: las infusiones pueden aliviar problemas digestivos como la colitis, los calambres estomacales y la acidez estomacal y, como la albahaca o el perejil, ayuda a la digestión. También cura las migrañas, es una verdad poco conocida.
El director de calidad de Herbes del Mol, Fidel Pascual, dice que el cilantro tiene un 20% de aceites que se consideran esenciales. Estos actúan en el sistema digestivo, mejoran la digestión y limitan el estreñimiento, además de ser buenos contra las flatulencias y los cólicos, entre otros beneficios.
Componentes del cilantro
Los componentes de cilantro contienen un aceite esencial que contiene ingredientes activos como coriandrol, limoneno, linalool, gerianol, borneol y otros. También están presentes el alcanfor, las cumarinas y los azúcares. Las hojas, por otro lado, son ricas en vitaminas, particularmente vitamina C, vitamina A, vitamina E y del grupo B. Propiedades del cilantro fresco.
Aportan una cantidad importante de ácidos grasos insaturados como el linoleico, oleico y palmítico. Además, hay una cantidad moderada de sales minerales, principalmente hierro, calcio y magnesio.
Energía-23 kcal
Proteínas-2,15g
Grasas-0,56g
Azúcares-3,87g
Fibra-2,80g
Hierro-1,80mg
Calcio-67 mg
Magnesio-15mg
Vitamina C-27mg
Vitamina A-337mcg
Véase también este artículo.
Usos del cilantro
Se pueden usar para ensaladas, guisos, pescados, muchas conserbas, algunas sopas o salsas, batidos, dulces e incluso jugos, que se aromatizan con el cilantro. Tambien puedes usar sus semillas o sus hojas, las que quieras, con esto se puede aumentar la cantidad de aroma con el tip de triturarlas las semillas.
Se utilizan para aromatizar café, infusiones y cacao en polvo. Los granos de cilantro son los preferidos en los países de Europa del Este y Rusia, sobre todo para su uso en salsas, salchichas, panes de centeno e incluso algunas bebidas como la cerveza y los licores.
Recetas con cilantro
Ensalada de lentejas con pollo al cilantro
Cómo mencionamos anteriormente, el cilantro es un gran aliado si quieres añadir un toque aromático y fresco a tus ensaladas. Usamos lentejas y aves en esta receta, además de nuestra hierba aromática principal.
Pesto de cilantro y Nueces
Usamos una variación de la receta original de pesto italiano, pero en lugar de albahaca, usamos cilantro y nueces en lugar de piñones. El resultado final es igual de rico que antes, pero con un sabor distinto.
Conclusión
El cilantro es multifacético, con muchos nutrientes que pueden acompañarte en tus comidas preferidas. Ya que conociste las Propiedades del cilantro fresco y más información de este artículo, te aseguramos que puedes dar paso al consumo del cilantro.
Siempre es importante aprender algo nuevo sobre salud, ya que gracias a esta, tu vida estará en estado de bienestar. Si te ha gustado, te invitamos a compartir este artículo en tus redes sociales, con amigos o familiares. Sigue leyendo nuestro contenido relacionado para mas información.
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