Que propiedades tiene el boniato [2023]

¿Sabes Que propiedades tiene el boniato? Si ya has escuchado de este alimento pero te interesa conocer más de él nutritiva y alimentariamente hablando, estas en el lugar correcto.

Las batatas son ricas en vitaminas y minerales como potasio, fósforo y calcio, así como en vitaminas A, B y C. Son abundantes en fibra y antioxidantes, y su alto contenido de carbohidratos las convierte en una gran fuente de energía.

El tema del boniato es en gran manera interesante y beneficioso para ti y por eso en nuestro post te enseñaremos que propiedades tiene el boniato con el fin de darte conocimiento al respecto y hablar acerca de todo lo relacionado con este delicioso y saludable alimento.

Que es el boniato

Camote, o boniato, dulce Originario de América del Sur, en particular de la región peruana, actualmente es cultivado por todos los mudos debido a su adaptabilidad y alto valor nutritivo. Tiene un sabor dulce y es un alimento fantástico que debemos aprovechar mientras estemos aquí.

Mucha gente confunde un boniato con una papa, sin embargo, esto es incorrecto. A pesar de que ambos son tubérculos, el Bonium es más rico en vitaminas y nutrientes. Las batatas o boniatos se destacan por su alto contenido de carbohidratos; 100 gramos de boniato aportan 99 calorías y alrededor de 23 gramos de hidratos de carbono.

Más sobre el boniato

Otra de sus características es que es bueno para la salud ocular. Según un estudio publicado en Food & Nutrition Research, las papas de interior contienen antocianinas, un tipo de antioxidante que es bueno para los ojos. También contiene betacarotenos, que son los responsables del color naranja de los alimentos.

Estos son importantes aliados en la lucha contra la degeneración macular y las cataratas.
Algunos estudios han demostrado que consumir bonotato mejora el control del azúcar en la sangre y sería ventajoso para las personas con diabetes de tipo 2.

Consejos al consumir boniato

Con un sabor que combina patata, zanahoria, almendra y castaña, el boniatus también puede recordar la textura de la calabaza y nunca debe comerse crudo. El boniato también tiene excelentes cualidades y se puede utilizar como patata, aunque con algunas excepciones.

En realidad, la mayor concentración de antioxidantes se encuentra en tu piel, lo que te permite consumirla sin quitarla. Para adquirirlos en cualquier mercado o ámbito empresarial, debe estar libre de golpes o magulladuras y firme. Debes mantenerlos en un ambiente bien ventilado y fresco en casa.

Recetas con boniato

Hacer Boniato o Baked Batta es lo mismo que hacer patatas.
Primero hay que lavarlos bien (puedes quitarle o no la cáscara) y cortarlos en gajos, palitos o rodajas anchas.
Luego las metéis en una fuente de horno forrada con papel de horno,

Rociar con aceite de oliva virgen extra, salpimentas al gusto (con ajo en polvo y si quieres romero), salpimentas y mezclas con las manos para que se impregne bien de la sazón. Las lleva al horno a 180°C por unos 30 minutos, hasta que estén doradas (cuanto tenga cocción se las volteas).

Conclusión

El boniato es uno de los mejores reemplazos que puedes obtener de las papas o patatas. Con esto, has conocido que propiedades tiene el boniato y demasiada información sobre este interesante alimento, siendo su definición o las recetas que puedes cocinar otros aspectos que te benefician grandemente.

Damos por culminado este artículo diciendo que el puré de boniato o batata, por experiencia propia, es delicioso y nutritivo, además de ser muy fácil de preparar siguiendo instrucciones muy parecidas a las que seguimos cuando hacemos puré de patata.

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